Verschiedene sind die Bestandteile die unser Olivenöl Garda DOP zu etwas Besonderem machen.
Neben der sorgfältigen Pflege die Pietro Rocca schon immer den Pflanzen widmet, ist es auch die Besonderheit des Bodens.
Auf einem Hügel gelegen, genießt es ein luftiges und sonniges Mikroklima, sowie einen natürlich entwässerten Boden, wie gemacht für das Wachstum von Oliven.
Das Olivenöl Rocca Garda DOP hat eine grüne Frucht, einen authentischen Geschmack, Noten von süßen Mandeln und, je nach Jahrgang, einen Hauch von Artischocken.
Bitter und Pikant sind ausgeglichen, nie aufdringlich.
Unser Olivenöl Extravergine Armonia, bestehend aus FS 17 und cultivar Don Carlo hat die höchste Anerkennung bekommen, die wertvollen „Drei Olivenblätter“ im „Oli d’Italia 2019“ des Gambero Rosso, aromatisches Profil, Rukola, aromatische Kräuter, Gras, Pfeffer, Basilikum. Grün, persistent.
